Brouwerij 3 Fonteinen & lambik-O-droom

Lambik (4 Items)

Check het menu + lijst aan de bar. Bieren uit het vat zijn vers van het vat of vers gemaakt (in het geval van faro's); geserveerd uit een fles, een lambikkruik of uit de handpomp. | Check the menu + list at the bar. Beers from cask are fresh from the barrels or freshly made (in case of faro's); Served from a bottle, a lambik jug or from the hand pump.

Oude Geuze (6 Items)

Ons meest nobele en tijdsintensief product, Oude Geuze is een assemblage van lambikken van minstens één, twee, drie en soms vier jaar. | Our most noble and time consuming product, Oude Geuze is a blend of lambikken of at least one, two, three and sometimes four years.

Oude Geuze Vintage - de klassiekers | the classics (6 Items)

Schatten uit onze kelder | Precious treasures

Cuvée Armand & Gaston Vintages (3 Items)

Armand'4 seasons | seizoenen (3 Items)

Doesjel (1 Item)

Doesjel verwijst naar de gist die als het ware is “ingedoesjeld” of ingedommeld is. Een Doesjel kan trouwens na enkele jaren toch nog spontaan een geuze worden! Zo heeft een Doesjel uit 2009 sinds enkele jaren een mooie schuimkraag | Doesjel refers to the yeast that has “dozed in”. After a few years, a Doesjel could still spontaneously become a geuze! For example, the Doesjel from 2009 has developed a nice carbonation

Zenne y Frontera (4 Items)

Eind 2021 bezochten we opnieuw de sherry regio in het zuiden van Spanje, waarop we de geselecteerde vaten enkele maanden later in Lot ontvingen en vulden met traditionele lambik. Tijdens de zorgvuldige proefsessies een jaar later in april 2023 selecteerden en combineerden we de vaten om tot twee ‘klassieke’ Zenne y Frontera blends te komen. At the end of 2021 we again visited the sherry region in the south of Spain, whereupon we received the selected barrels in Lot a few months later and filled them with traditional lambik. During the tasting sessions a year later in April 2023, we selected and combined the barrels to be able to bottle two ‘classic’ Zenne y Frontera blends.

Fruit en botanische lambikken | Fruit and botanical lambics (15 Items)

Andere bieren | Other beers (4 Items)

Natuurwijn I Natural Wine (2 Items)

Gastbieren | Guest Beers (8 Items)

Met fierheid geschonken & geserveerd: bieren van bevriende brouwers met wie eenzelfde set van waarden delen • Poured & served with pride: beers of befriended brewers with whom we share a similar set of values.